血尿酸升高是年长者常见的体检问题，虽然暂时看起来无大碍，但长期下来对健康有何危害以及如何预防，许多人并不清楚。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，80%由细胞核蛋白分解代谢产生，20%由富含嘌呤的食物分解代谢产生。尿酸以尿酸单钠盐的游离态形式存在于血液中，因此也称为血尿酸。
正常情况下，体内尿酸保持平衡，但如果体内产生过多而无法排泄或尿酸排泄机制退化，体内尿酸过多，使体液变酸，影响细胞正常功能，长期忽视可能引发痛风。
尿酸测定是诊断嘌呤代谢所致痛风的生化指标。痛风的主要特点是高尿酸血症，引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变。
高尿酸血症的原因主要有两个方面：一是来源增多，包括过多摄入高嘌呤高蛋白食物；二是肾脏功能受损。肾脏的主要功能是排出代谢废物，当肾脏功能受损时，尿酸无法有效排出体外，血中尿酸就会升高。有时服用某些药物也会导致尿酸含量升高，因此发现尿酸过高时，首先要找出原因，而不是盲目用药，只有这样才能制定正确的治疗方案。
肉类、部分海鲜、豆类和浓肉汤等食物，尤其需要注意的是酒精。相比饮食，饮酒更容易引起尿酸升高甚至痛风。
血尿酸升高与日常饮食密切相关，要控制血尿酸，就要从调整饮食开始！
1、尽量保持理想体重，如需减重应缓慢进行，因为快速减重会导致组织快速分解，进而产生大量尿酸。
2、少食荤油，以素食为主，选择富含维生素B1和维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果和各种植物油；在摄入动物内脏、鱼皮海鲜、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜（如龙须菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面，要严格控制摄入量；烹调方法多采用蒸、煮、凉拌的方式。
3、多喝水，因为足够的水分有助于顺利排泄尿酸。少饮酒，因为酒在人体内代谢产生乳酸，影响尿酸排泄。
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