微晶纤维素作为一种食品添加剂,具有良好的稳定性,被广泛的应用于食物以及液体当中,这种物质无色无味,相对没有毒性,也没有刺激性。它只是一个物质的载体,口服的话一般不会吸收,如果大量的使用,可以引起轻度的腹泻,如果作为针剂进入人体容易导致纤维素肉芽肿。