微晶纤维素，又称为MCC或纤维素凝胶，被广泛应用于药物片剂的赋形剂、粘合剂和崩解剂，以及液体药物制剂中的悬浮剂。它还可以作为食品用途中的稳定剂和粘合剂，以及化妆品中的稳定剂、粘合剂和崩解剂。此外，MCC还可以在食品中作为脂肪替代物等。
MCC在药物和食品中的应用前景广阔，每年的使用量都在递增。它是一种非常优秀的药用辅料和食品添加剂。在药品生产中，它可以提高药物的溶出度，是一种非常出色的辅料。在食品工业中，它可以改善食品口感，降低食品的热量，防止肥胖，是一种值得推崇的食品添加剂。
微晶纤维素是一种可食用的葡萄糖聚合体，但人体无法消化它。它可以作为食品添加剂使用。纤维素存在于人们日常食用的蔬菜、水果等食物中，它可以调节人体生理机能，促进肠道蠕动，预防便秘和其他疾病。超细微晶纤维素与水结合后可以形成胶体，可用作食品或奶油的乳化增稠剂。在医药领域，微晶纤维素常被用作药物的赋形剂，使药物具有载体、缓释和保护等功能。
一种微晶纤维素的生产方法是使用质量分数为0.1-0.28%的无机酸溶液和植物纤维作为原料。无机酸溶液的质量是纤维素质量的2-3倍。在高剪切力反应装置中进行反应，反应温度为90°C-100°C。高剪切力反应装置包括反应容器和其外衬的夹套，反应容器内部安装有两根Σ型搅拌桨，Σ型搅拌桨和反应容器外部的电机通过减速器与连轴器连接。
通过这种低酸解聚纤维素的生产方法，可以大大降低无机酸的使用量，减少废酸水的产生。这不仅能保护环境，减少污染，还能降低对设备厂房的腐蚀，增强安全性。
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