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花青素提取?
化学学科
花青素提取?
有做过花青素提取实验的吗
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瞳孔深深.芦苇,设备工程师
2019-12-18回答
一般时根据目标花青素的分子量段的溶解性能,采用适当浓度的乙醇提取。不过浓缩、干燥时,因该类成分易被氧化,常规方法,有部分被氧化。回收乙醇后,最好采用喷雾干燥或冷冻干燥为好。
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