乳化剂根据其在两相中形成的乳化体系性质可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。O代表油，W代表水。
乳化剂的乳化性能常用指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化剂的亲油性强，容易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，容易形成水包油（O/W）型体系。下面，Guidechem将带您了解一下水包油型乳化剂！
水包油（O/W）型乳化剂是什么？
水包油体系主要由水相、油相和乳化剂三部分组成。水包油乳液通常油相料占总量的10％—25％之间，而水相料占的幅度在75％—90％范围。可用作两相的成分很多，目前已有数千种。水相一般包含水溶性聚合物流变学调节剂，如汉生胶、卡波姆、硅酸铝镁、水溶性纤维素等，起到增稠、悬浮稳定和助乳化的作用；此外，耐高温的水溶性活性添加剂也可以提前加入水相中在乳化前一起加热。油相一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡，常用的油植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等；通常乳化剂也属于油相的一部分，一般占油相总和的20%左右。水包油体系常用的乳化剂多为阴离子和非离子表面活性剂。水包油乳化剂HLB值一般在8到18之间，以非离子型的居多。
水包油型乳化剂质地清爽，呈半透明流动液体状，皮肤吸收快，主要起补水作用。它是外用膏霜乳液中最常用的乳化体系之一，是将油分散在水中的乳化体系，油在内相，水为连续的外相。与油包水体系相比，水包油体系具有操作简单、肤感清爽等优点，是化妆品生产中最常用的剂型。适合混合型肌肤、油性皮肤或夏季使用。
常用的水包油（O/W）型乳化剂有：
聚氧乙烯(16)失水山梨醇单妥尔油酸酯、聚氧乙烯(10)失水山梨醇单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)失水山梨醇二油酸酯、聚氧乙烯(18)失水山梨醇单硬脂酸酯、聚氧乙烯(3, 8)甘油单月桂酸酯、聚氧乙烯(16)季戊四醇单妥尔油酸酯、聚氧乙烯(10)蔗糖单油酸酯、烷基酚聚氧乙烯醚(如乳化剂OP-4、乳化剂OP-7、乳化剂OP-10、乳化剂OP-15)、脂肪醇聚氧乙烯醚(如平平加、乳百灵)、聚氧乙烯脂肪胺、聚乙二醇脂肪酸酯、油酸钠、松香酸钠、C14-18烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠、二烷基磺基琥珀酸盐或它们的复配物。将多种表面活性剂进行复配使用，可以获得更佳的乳化效果。
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