胰酶是一种酶，可以降解蛋白质，常用于生物学实验中的细胞解离和组织分散。
常用的胰酶浓度为0.25%胰酶+0.02%EDTA作为消化液。
胰酶溶液在运输过程中可能会发生PH值的变化，导致颜色的变化。这是由于溶液中的酚红指示剂与二氧化碳的交换引起的。这种颜色变化是正常现象，不同供应商的胰酶产品都可能出现。
是的，淡黄色的胰酶溶液同样可以放心使用。不同品牌的胰酶都经过测试，颜色变化不影响其解离细胞的效果。
细胞消化时，如果消化液中只含有胰酶而没有EDTA，不去除胰酶对细胞没有影响。
如果消化液中含有胰酶和EDTA，最好去除EDTA。EDTA是一种化学螯合剂，可以螯合Ca、Mg离子，帮助细胞分离。但是，消化后要彻底清洗去除EDTA，否则会导致细胞脱壁。胰酶和EDTA的联合使用可以提高消化效率，因此常常一起使用。
胰酶可以在-20℃下保存一年。随着时间的延长，胰酶的消化能力会减弱。在使用前，从-20℃冰箱取出胰酶。尽量避免长时间在4℃保存。
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