橙花醇和牻牛儿醇是一级醇，它们常常同时出现。当它们被氧化后，都会生成柠檬醛。因此，可以将它们视为一对，类似于红白玫瑰。
橙花醇是一种一萜醇，是香叶醇的反式异构体。它是一种无色液体，具有玫瑰和橙花的香气，比香叶醇更柔和而优美。其密度为0.877-0.891，熔点低于-1.5℃，沸点为226-227℃，折射率为1.462。橙花醇存在于橙花油、玫瑰油等中。
1、将香叶醇与氢碘酸反应，使用碱去除过量的氢碘酸，得到含有香叶醇的橙花醇，然后进行水蒸气蒸馏或真空蒸馏，得到纯橙花醇。
2、以橙花油为原料，先进行分馏，去除萜类和芳樟醇，然后将伯醇馏分酯化成邻苯二甲酸酯，经过提纯和皂化得到香叶醇和橙花醇的混合物，再使用氯化铅去除香叶醇，最后用上法分离得到橙花醇。
3、通过将柠檬醛在异丙醇铝-异丙醇溶液中还原，然后进行分离得到橙花醇。
4、使用芳樟醇在乙酐-乙酸钠存在下加热酯化，经过皂化得到香叶醇和橙花醇的混合物，再使用上法分离。
橙花醇主要用于配制玫瑰型和橙花型等花香香精，以及草莓、树莓、柑橘类等水果型香精和日用化妆香精等。
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