栀子苷的性质、药理作用和应用是什么? ¹

栀子苷（geniposide），又称为京尼平苷，是一种环烯醚萜葡萄糖苷类化合物，主要存在于栀子、杜仲等植物中。作为天然交联剂，栀子苷具有良好的生物学活性。

栀子苷的性质

栀子苷易溶于水和乙醇，不溶于石油醚。它是一种环烯醚菇苷类化合物，对α-萘酚、羟污酸、三氯化铁呈正反应，呈白色结晶。

栀子苷的药理作用

栀子苷具有缓泻、镇痛、利胆、抗炎、治疗软组织损伤以及抑制胃液分泌和降低胰淀粉酶等作用。它的色泽为白色、类白色或浅黄色。

栀子苷的口感与气味

栀子苷无味。

栀子苷的应用

色素

栀子苷在β-葡萄糖苷酶的作用下，与伯氨基酸（甘氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸）作用下发生聚合反应，生成栀子蓝。栀子蓝与螺旋藻中提取的藻青素为目前仅存的两种天然蓝色色素，其性质较稳定，已得到广泛应用。

医学

京尼平具有广泛的药理效应，如保肝利胆、抗炎、抗肿瘤、抗血栓、抗纤维化、治疗糖尿病和神经退行性疾病等，尤其在防治各类实验性肝病中得到了人们越来越多的关注，具有良好的临床应用前景。