六偏磷酸钠是一种无色透明的玻璃状块或片状物质。它可以溶于水，但不溶于有机溶剂。在温水、酸或碱溶液中容易水解为正磷酸盐。它的熔点为616℃（分解），相对密度为2.484（d2020）。
六偏磷酸钠可以通过两种方法制备：
1、磷酸二氢钠法：首先将二水磷酸二氢钠加热至110～230°C，脱去两个结晶水和结构水，然后再加热至620°C，脱水生成偏磷酸钠熔融物，并聚合成六偏磷酸钠。最后，将其卸出，从650°C冷却至60～80°C时制成片状，再经过粉碎得到六偏磷酸钠成品。
2、五氧化二磷与纯碱反应法：将五氧化二磷与纯碱按一定比例混合反应，并加热使其脱聚，生成六偏磷酸钠熔体。然后通过骤冷制片和冷却的过程，得到工业六偏磷酸钠成品。
六偏磷酸钠是一种多价螯合剂，在工业中有广泛的应用，包括作为食品添加剂。它可以将碳酸钠加入六偏磷酸钠中，提高其pH值至8.0-8.6，用作硬水软化剂和清洁剂。
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