安赛蜜是一种被广泛使用的人工甜味剂，于1992年在我国获得批准。安赛蜜的甜度是蔗糖的200倍，通常与其他甜味剂如阿斯巴甜或糖精结合使用，以增加低热量食品的风味。此外，安赛蜜还能掩蔽其他人工甜味剂的苦后味。
■安赛蜜的应用领域：软饮料、糖果和口香糖，卤制鱼、布丁、冰淇淋、酸奶和泡菜。此外，牙膏、漱口水和一些药物中也含有安赛蜜。
■安赛蜜的安全剂量：单独使用时，每千克体重不超过15毫克。
尽管糖精曾受到严重批评，但美国食品和药品监督管理局仍然批准了其多种用途。为了回应糖精可能对人类有致癌作用的质疑，进行了更加深入的研究，并在1997年到2000年间，在美国市场上所有含有糖精的产品上贴上了警告标签。随着更多研究表明糖精是安全的，所有的警告标签都被撤销了。
■糖精的应用领域：口香糖、健怡可乐、果酱、沙拉酱、糖果、水果罐头、烘焙食品，一些维生素和药物，还有化妆品中。
■糖精的安全剂量：每千克体重摄入量不超过5毫克。
阿斯巴甜又称甜味素，已成为研究最为深入和使用最为广泛的人工甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍。1974年获得美国食品和药品监督管理局批准后，阿斯巴甜进入主流市场。经过更多研究，许多关于阿斯巴甜对健康有不利影响的说法被否定，因此在食品工业中得到广泛应用。
■阿斯巴甜的应用领域：目前市场上的许多产品中都含有阿斯巴甜，从软饮料和糖果到酸奶、甜点、果酱制品、营养饮料、蛋白棒、谷物食品和一些药物。
■阿斯巴甜的安全剂量：每千克体重摄入量不超过50毫克。
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