根据国家食品安全风险评估官网的消息，安赛蜜的允许使用范围似乎又扩大了，并且使用量也有所增加。
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）是一种食品添加剂，已被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于焙烤食品、饮料等多种食品类别。这次申请扩大了安赛蜜的使用范围，包括豆干类、即食谷物、糕点和茶饮料等。国际食品法典委员会也允许安赛蜜作为甜味剂用于罐头素食、早餐谷物、焙烤制品和调味饮料等。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，每日允许摄入量为15 mg/kg bw。
安赛蜜作为甜味剂，用于豆干类、即食谷物、糕点和茶饮料等食品，可以调节产品的口味。其质量规格执行《食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》（GB 25540-2010）。
相比于糖精和甜蜜素，安赛蜜的安全性较高，价格适宜，被认为是一种理想的甜味剂产品。而三氯蔗糖作为第五代甜味剂，性能优于安赛蜜，但价格较高。随着人们对健康的重视，对安赛蜜和三氯蔗糖的需求将增加，它们有望逐渐取代糖精、甜蜜素和阿斯巴甜，市场空间广阔。
根据数据显示，2015年中国糖尿病患者人数达到1.09亿，位居全球第一。过多摄入糖分是糖尿病的重要原因之一，因此对无热量、不参与新陈代谢的功能性代糖（如安赛蜜和三氯蔗糖）的市场需求将增加，市场前景看好。
传统甜味剂如糖精和甜蜜素在西方国家已被禁止使用，而国内对糖精实行限产限销政策，禁止新建和改扩建项目。因此，未来糖精市场将受到政策和替代效应的双重影响，市场空间将收缩。随着甜味剂产品升级换代的加速以及应用领域的增加，如水果罐头制造等，对安赛蜜的需求量将快速增长。
目前国内糖精和甜蜜素等传统甜味剂的产能约为9.5万吨。仅从产品替代的角度分析，以安赛蜜和三氯蔗糖为代表的新型甜味剂产品拥有巨大的市场空间。
几年前，为了提高市场占有率，国内安赛蜜企业进行了价格战，导致产品价格大幅下降。由于成本压力，许多小企业不得不退出市场。目前，金禾、浩波、多禾等企业主导着国内安赛蜜市场。然而，其中一家企业由于经营问题，已经退出了大部分市场，因此国内安赛蜜行业有望形成寡头垄断格局。
这次安赛蜜使用范围和用量的扩大，将进一步推动市场需求。对于该行业的企业来说，可以说是一个甜蜜的机遇！
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