d异抗坏血酸钠又名异维生素c钠、赤藻糖酸钠 种新型生物型食品抗氧、 防腐保鲜助色剂基本无害过量摄入会导致系列肠道与皮肤疾病 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等能提高持水性增高结着性防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色增加粘稠性缩短发酵期调节口味;用于水饮料、清凉饮料提高出汁率增高粘度抑制维生素c分解;用于冰淇淋提高膨胀能力增大容积增强乳化作用防止膏体破坏改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、蔬罐头稳定天色素保护食品色泽此外六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上提高防腐性能 食品级六偏磷酸钠会有微量重金属砷铅等砷会引起皮肤色素脱失、着色、角化及癌变主全身性慢性毒;食品级六偏磷酸钠还有定含量氟化物低浓度氟化物会引起慢性毒和氟骨症使骨骼钙质减少导致骨质硬化和骨质疏松 些危害都长期接触情况下才有能有国家都经过大量动物实验和实际情况才制定出食品级六偏磷酸钠些物质低标准般国家制定低含量下会出现上述毒副作用 些食品添加剂般对人体危害都长期接触造成所平时少吃加工食物天食品健康
