聚乙烯吡咯烷酮（Polyvinylpyrrolidone）简称PVP，是一种由N-乙烯基-2-吡咯烷酮聚合生成的高分子化合物。它也被称为Polyvidone或Povidone。PVP是一种水溶性白色树脂状固体，分子式为(C6H9NO)x，根据分子量的不同，有不同种类，如K15、K30、K60、K90等。
聚乙烯吡咯烷酮是白色有吸湿性的粉末，无臭或微臭，可溶于水、乙醇、氯仿和多数有机溶剂，不溶于乙醚，毒性较小。根据其平均分子量的大小，可以分为不同级别，常用K值表示。K值越大，粘度越大，粘接性越强。
聚乙烯吡咯烷酮最初由研究乙炔化学的沃尔特·列培（Walter Reppe）教授制得，并于1939年被专利化。在第二次世界大战期间，其3.5％水溶液曾被用作代用血液。
聚乙烯吡咯烷酮是通过单体N-乙烯基-2-吡咯烷酮（NVP）的聚合得到的。NVP可以通过丁内酯氨解生成丁内酰胺，然后与乙炔发生乙烯化制备。
聚乙烯吡咯烷酮被广泛应用于制药、食品和个人护理等领域。它可以用作制剂的粘结剂，食品澄清剂和稳定剂，以及个人护理用品的定型剂、分散剂和亲合剂等。此外，聚乙烯吡咯烷酮还被用作药物制剂的辅料。
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