辣根过氧化物酶（Horseradish peroxidase，简称HRP）是一组具有酶活性的同工酶，其中HRP C是含量最高的同工酶。
辣根过氧化物酶主要由糖蛋白和铁(III)原卟啉IX组成，糖蛋白含有18~22%的糖。HRP的纯度可以通过比值RZ（德文Reinheit Zahl）来表示，纯度越高，RZ值越大。
HRP C是一组单亚基糖蛋白，包含308个氨基酸残基和8个糖链，相对分子质量约为44,000。
HRP可以催化底物过氧化氢和供氢体生成自由基和水。供氢体可以是芳香族化合物、酚类、吲哚、胺类和磺酸盐类等。HRP的反应最适pH一般在5.0左右，反应温度一般为常温。
由于HRP性质稳定、天然来源丰富且容易制备，因此应用较为广泛。
1. HRP在ELISA中被广泛应用作为标记用酶，因为制备容易、价格相对较低、性质稳定。
2. HRP常用于污水处理，可以将污染物氧化成自由基，从而降低对环境的污染。
3. 近年来，HRP被研究用作食品添加剂，用于食品的保鲜、解毒和检测等领域。
4. HRP可以与葡萄糖氧化酶联用，用于检测葡萄糖含量。
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