苹果多酚是一种超级抗氧化剂，由聚原花青素、儿茶素、黄酮等多酚类抗氧化天然化合物组成。它具有比葡萄籽提取物和绿茶提取物更强的抗氧化性能。
苹果多酚可以增强肌力，减少内脏脂肪。它能抑制胰脂肪酶的活性，从而抑制甘油三酯的吸收。此外，它还可以降低血糖浓度，增加饱足感，有助于控制体重。
苹果多酚具有抑制组胺游离的作用，可用于特异性皮炎等病症的预防和治疗。它还能稳定细胞，对过敏性皮炎有独特的治疗效果。
苹果多酚可以抑制龋齿菌转葡萄糖基酶的作用，从而防止牙垢的形成。它比绿茶中的儿茶素具有更强的抑制能力，可用于牙膏中，既有防龋齿作用又有洁齿作用。
苹果多酚可以通过抑制甲硫醇的产生来达到清新口气的作用。它可以减少口臭患者产生的甲硫醇量，有效减少牙菌斑。
苹果多酚具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、嫩白和保湿等多重作用，对皮肤老化、皱纹和色素沉着有独到功效。
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