侧柏酮是一种酮和单萜，存在于两种非对映体形式：(−)-α-侧柏酮和(+)β-侧柏酮。它具有类似薄荷醇的气味。尽管侧柏酮在苦艾酒中含量较少，但最近的研究表明，它可能不是苦艾酒致幻的原因。侧柏酮对大脑中的GABA受体和5-HT3受体有作用。许多国家对食物或饮料中侧柏酮的含量进行了限制。除了已知的(−)-α-侧柏酮和(+)β-侧柏酮外，理论上还存在另外两种对映体形式：(+)-α-侧柏酮和(−)β-侧柏酮。
根据CN201811394406.7的公开内容，一种负氧离子纳米净醛喷剂中含有多种原料，包括亲核去醛原料、离子水、物理去醛原料、氧化去醛原料、光触媒去醛原料、杀菌原料和防辐射原料。其中，防辐射原料中包含侧柏酮。该喷剂通过物理阻碍、氧化反应、亲核反应和光触媒方法来阻碍甲醛扩散和中和反应，从而达到净化甲醛的效果。此外，该喷剂还具有防辐抗癌、提神驱寒等对身体健康有益的功效。
根据CN201610417280.5的公开内容，一种基于香料阈值的木香香型烟用香精及其调配方法中，香精的原料包括侧柏酮、柏木醇、乙酸松油酯、愈创木醇、愈创木酚、广藿香醇和香紫苏内酯。将该香精添加到烟丝中，制成的卷烟产品具有更好的香气质量、增加的香气量和改善的余味，能够掩盖杂气。
[1]CN201811394406.7一种负氧离子纳米净醛喷剂
[2]CN201610417280.5一种基于香料阈值的木香香型烟用香精及其调配方法
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