孟加拉红琼脂的用途是什么? ¹

孟加拉红琼脂是一种用于制作孟加拉红培养基的物质，主要用于测定食品中霉菌和酵母菌的总数。孟加拉红培养基是一种真菌培养基，其主要成分包括蛋白胨、葡萄糖等。

孟加拉红琼脂的成分是什么？

孟加拉红琼脂的成分包括：

• 蛋白胨：5.0
• 葡萄糖：10.0
• 磷酸二氢钾：1.0
• 硫酸镁：0.5
• 琼脂：20.0
• 孟加拉红：0.033
• 氯霉素：0.1

如何使用孟加拉红琼脂？

将36.6克孟加拉红琼脂加热溶解于1000毫升纯化水中，分装到三角瓶中，然后在121℃高压条件下灭菌15分钟，备用。

如何进行微生物灵敏度试验？

按照标签上的使用方法制备培养基，接种质控菌株，然后在28±1℃的需氧条件下培养120小时。

孟加拉红琼脂的应用领域有哪些？

CN201410639027公开了一种副干酪乳杆菌直投式菌种中霉菌和酵母的定性检测方法，属于微生物检验技术领域。CN201710383031公开了一种眼贴中霉菌和酵母菌的定性检测方法。这些方法具有专属性高、检测限低、重现性好、操作容易等特点，可以满足生产企业对产品质量的控制。

主要参考资料

[1]CN201410639027.5一种副干酪乳杆菌直投式菌种中霉菌和酵母的定性检测方法

[2]CN201710383031.3一种眼贴中霉菌和酵母菌的定性检测方法

[3]孟加拉红琼脂说明书