洋车前子壳（又称为ispaghula）是一种植物种子的壳，该植物原产于南亚和西亚地区。它是一种富含粘稠可溶性纤维的来源，可以吸水形成凝胶。
洋车前子壳中的碳水化合物几乎全部来自纤维。
每5克洋车前子壳含有4克不易消化的纤维，其中大部分是可溶性纤维。洋车前子壳常被磨成粉末用于烹饪。
洋车前子壳最著名的作用是通便。
研究表明，洋车前子壳可能具有以下潜在好处：
可能有助于控制血糖：洋车前子壳与水形成凝胶，可以减缓食物在消化道中的运动以及葡萄糖在血液中的吸收。一项研究发现，每天摄入5-20克洋车前子壳可以显著降低糖尿病和糖尿病前期患者的空腹血糖和糖化血红蛋白水平。
可能会改善某些心脏健康指标：洋车前子壳可以与胆汁酸结合，可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。洋车前子壳还可以减少甘油三酯并增加高密度脂蛋白胆固醇，从而降低患心脏病的风险。
可能会改善粪便的质地：由于洋车前子壳具有很强的保水能力，因此对肠道功能有潜在的积极影响，可以改善便秘和腹泻。
与许多其他可溶性纤维不同，洋车前子壳不容易被结肠中的细菌发酵。因此，它不太可能引起过多的气体或其他消化问题。但是，如果摄入大量洋车前子壳（每天超过15克），可能会导致腹胀、胃肠不适或胃胀气。
最好的方式是逐渐增加饮食中的洋车前子壳摄入量，并确保充足的水分摄入。如果摄入大量洋车前子壳而水分摄入不足，可能会导致便秘甚至肠道阻塞。
在烹饪中使用洋车前子壳的好处
洋车前子壳在低碳水化合物烹饪中非常有用。
对于许多人来说，在低碳水饮食或生酮饮食中，放弃面点是很困难的。而洋车前子壳在低碳水粉中起到粘结作用，使面团更柔韧，更易于处理和成型。
来源：好好吃瘦
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