壳聚糖是一种白色或灰白色的半透明无定形固体，具有珍珠光泽，不溶于水和稀碱溶液，但可溶于稀有机酸和部分无机酸。它在185℃左右分解，不溶于稀硫酸、稀硝酸、稀磷酸和草酸等。
壳聚糖在商业和生物医学领域有广泛的应用。它被认为具有良好的生物相容性和无生物毒性，是生物医学材料的理想选择。
壳聚糖是一种天然高分子碱性多糖，不溶于水和有机溶剂，但可溶于pH<6.5的稀酸。在稀酸中，壳聚糖的葡萄糖氨基转化为R-NH3+，形成聚阳离子凝胶溶液。
壳聚糖具有生物可降解性、低毒性和良好的生物相容性，因此被广泛应用于生物医药和制剂。它具有抗酸、抗溃疡和促进伤口愈合等特性。壳聚糖可用作各种剂型的辅料，如片剂崩解剂、黏合剂、颗粒剂和眼用膜剂等。此外，壳聚糖还可以作为纳米药物载体，通过黏膜黏附性增强大分子药物的吸收能力。
壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，其降解产物对人体无毒副作用，不会在体内积蓄，也不具有免疫原性。因此，在生物医学领域具有广阔的应用前景。
壳聚糖已经应用于人工皮肤、手术缝合线、骨修复材料、抗凝血剂、人工透析膜、药物制剂和药物释放剂等领域。此外，壳聚糖还被誉为第六生命要素，具有强化免疫功能、降低胆固醇、降血压、降血糖、强化肝脏机能、改善腰酸背痛症状、促进伤口愈合、防止胃溃疡等作用。壳聚糖还可以用作凝胶化试剂、生物传感器、合成人工器官和减肥药。
壳聚糖在化妆品、保健品和食品工业等行业的需求增长最快。在医药、化工、造纸、农业、环保和轻纺等领域也得到广泛应用。由于壳聚糖资源丰富、价格便宜、安全无毒等优点，各国对其应用的研究不断深化，未来几年内预计会取得更多成果。
1
