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角鲨烯的结构有什么特点?

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角鲨烯是由6个异戊二烯构成的无环三萜烯,分子中的六个双键俱为反式,是一种非环三萜结构,角鲨烯因含六个双键,极不稳定,容易氧化,在空气中放置会产生特殊臭气,易在镍、铂等金属作用下加氢形成角鲨烷。


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