接支反应直接变成凝胶？

我用类似壳聚糖的高分子，就是带胺基的高分子，接支苯甲醛，席夫碱反应，如果苯甲醛少，反应8小时后仍为液体；如果mol比1:1或者更多，反应液就慢慢从溶液变稠，最后就成凝胶了，请问这是为什么？我只是接支，又没有交联，怎么成凝胶了呢？是改变亲水性了吗？