电势与多糖溶胶？

我考察水解蛋白对魔芋胶-卡拉胶复合多糖凝胶特性的影响。将水解蛋白溶液和魔芋胶-卡拉胶复合多糖溶液混合后测了电势，然后这个复合溶液的电势值的高低与它们形成的凝胶的凝胶强度有何关系？跪求各位大佬~

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共4个回答

我用的也是K型的，但是我里面发现有钙离子，你买的是哪家的产品呢

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请问你用的什么类型的卡拉胶，你的卡拉胶里有钙离子吗

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请问你用的什么类型的卡拉胶，你的卡拉胶里有钙离子吗
我没有加离子卡帕型的卡拉胶~

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我用的也是K型的，但是我里面发现有钙离子，你买的是哪家的产品呢
烟台协力海洋生物制品有限公司的

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