丙酮是一种无色有香味的易燃液体，具有易挥发性和互溶性。它是有机合成的重要原料，也是广泛应用于制药、油漆、塑料、人造纤维等工业的良好有机溶剂。
丙酮的广泛应用与其化学性质密不可分。虽然丙酮与醛有相似之处，如活泼的羰基和α-H等，但也存在一些差异，如没有与羰基直接连接的氢原子。因此，丙酮在化学性质上与醛有共性，也有不同之处。
丙酮可以与一系列试剂发生羰基加成反应，如与亚硫酸氢钠、氢氰酸等。丙酮氰醇是其中的一种产物，经过水解、脱水和酯化后可用于制造有机玻璃。
除了丙酮，一般脂肪族甲基酮类化合物也能发生羰基加成反应。然而，如果羰基两边的烃基较大，由于空间位置障碍，试剂难以接近，羰基加成反应就不容易发生。
丙酮还可以发生卤仿反应，如与碘的碱溶液作用即可得到碘仿。碘仿是一种不溶于水的黄色固体，可以用于检验甲基酮的存在。此外，能被次卤酸盐氧化成具有卤仿结构的物质也能发生卤仿反应。
卤仿反应不仅可以用来制备氯仿、溴仿、碘仿，还可以用来鉴别乙醛、甲基酮以及能被氧化成这些物质的醇的存在。
醛和酮在分子结构上存在差异，醛基总在分子的末端，而酮基总在碳链中间，二端都连着烃基但没有与羰基直接连接的H原子。这种差异在氧化反应中表现得尤为突出。
酮类在一般的氧化条件下很难被氧化，如丙酮不会发生银镜反应，也不能被弱氧化剂氧化。但在强氧化剂的作用下，羰基一边的碳键会断裂，生成含碳原子较少的酸。通过利用这种氧化反应的差异性，我们可以区分醛和酮。
通过对醛和酮的研究，我们更加具体地了解了这些物质的性质。在学习有机化学时，我们应该关注这些官能团所表现出的实际性质，并结合其分子结构特点进行理解，同时将其应用于实际实践中，以取得更好的效果。
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