当前，食品安全问题备受关注。人们对使用化学物质合成的食品添加剂和外包装盒等物质存在担忧。然而，我们需要摒弃过于偏激的观点，因为并非所有化学物质都会造成公害。氯代脂肪酸甲酯是一种无公害的化学物质，被广泛应用于食品加工中。
氯代脂肪酸甲酯是通过天然油脂与醇进行脂交换反应，再进行氯化反应生产的高分子量产品。它与PVC相容性良好，具有优异的增塑效果、抗燃性、无毒性和环保性。由于其酯类结构，可以替代邻苯二甲酸辛酯和丁酯作为增塑剂使用。
此外，氯代脂肪酸甲酯含有氯无素，可以替代氯化石蜡，提高产品的阻燃性和电绝缘性。经过优化的I型产品可以代替柠檬酸增塑剂的50~60%；II型产品可代替柠檬酸类增塑剂。
在精炼食用油的过程中，常常会产生各种数量和种类不同的副产物，即油脚。油脚中含有约占50～60%的各种长链脂肪酸，具有经济价值。通过提取这部分长链脂肪酸，可以制备多种精细化工产品，实现资源的循环利用，提高社会经济效益。
除了氯代脂肪酸甲酯，植物油脂肪酸还可以合成环氧脂肪酸丁酯，这是一种无毒的食品包装业增塑剂，也可用作PVC的增塑剂和稳定剂。它具有良好的耐热性和耐寒性，与PVC相容性良好。此外，它的塑化速度快，塑化温度低，具有广泛的应用前景。
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