氨基酸是一种化合物，它是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可以根据氨基连接在碳链上的不同位置分为α-，β-，γ-...等不同类型的氨基酸。尽管存在许多不同类型的氨基酸，但蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，且只有二十几种。这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸可以分为三大类型：普通氨基酸、聚天冬氨酸和聚谷氨酸。那么这三种类型的产品有什么差异呢？
在许多产品中，聚天冬氨酸的添加量一般在3%到5%之间，而聚谷氨酸的增产幅度可以达到10%到25%。
为什么会出现这种情况呢？原因在于它们的分子量不同。聚天冬氨酸的分子量约为6000-8000，而聚谷氨酸的分子量可以达到300万。
聚谷氨酸是一种由微生物生物发酵而成的生态肥料助剂，添加后可以提高增效肥料的利用率，使其从30-35%提高到40-50%。平均而言，肥料利用率提高了8%，作物的平均增产率提高了10-25%，根茎类作物的增产率甚至达到了30-50%。
聚谷氨酸是如何促进植物生长的呢？换句话说，为什么聚谷氨酸会有如此好的效果？这是因为它具有大分子、中分子和小分子三位一体的效果。
聚谷氨酸的第一阶段作用对象是肥料，主要起到养分缓释的作用。它可以提高肥料的利用率，增强抗旱保水能力。由于聚谷氨酸具有超强的吸水保水能力，形成的水膜可以将肥料养分牢牢包裹住，延长肥料的释放时间。同时，它的强大吸附能力可以将释放出来的肥料吸附在根部周围，减少挥发和流失。
聚谷氨酸的第二阶段作用对象是植物，主要起到植物生长调节的作用。它可以显著提高植物的光合作用效率，增加开花和坐果率，增强植物的抗逆能力，减少土传病害的发生。同时，它还可以提高作物的产量和品质，对块茎类作物的增产率可达50%。
聚谷氨酸的第三阶段作用对象是土壤。聚谷氨酸具有极强的缓冲能力，可以有效平衡土壤的pH值。它还可以阻止碳酸根、磷酸根、硫酸根与土壤中的Ca、Mg等元素络合形成难以溶解的矿物质，从而防止土壤酸化和板结。同时，它还可以螯合土壤中的铅、汞、铝、砷等有毒重金属离子。
聚谷氨酸的第四阶段是被降解为单体谷氨酸，作为氨基酸被植物直接吸收利用。谷氨酸对作物的光合作用和保花做果有特殊的促进作用。通过以上四重功效，聚谷氨酸促进了作物的生长。
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