无水乙酸铜（乙酸铜(II)）是一种化学式为Cu2(CH3COO)4的化合物，其中CH3COO?指乙酸根CH3COO?。它是一种深绿色晶体，而一水合物Cu2(CH3COO)4(H2O)2则略带蓝绿色。无水乙酸铜在古代被广泛用作杀菌剂和绿色颜料，而现在主要用于无机合成中铜(II)的来源。此外，它还可以在有机合成中作为催化剂或氧化剂。
无水乙酸铜最早是在葡萄园中发现的。人们发现将铜片夹在生产葡萄酒剩余的葡萄皮和残渣中，不久后就会在铜片表面生成蓝色物质。这种固体可溶于水，因此被用作颜料。后来，它与三氧化二砷混合后生成醋酸亚砷酸铜，作为杀虫剂和杀菌剂使用，被称为巴黎绿。
无水乙酸铜在有机合成中具有重要的催化剂和氧化剂作用。例如，它可以催化两个末端炔烃的偶联反应，生成1,3-二炔。
该反应涉及乙炔亚铜等中间体，经过乙酸铜的氧化作用，生成炔基自由基。此外，乙酸铜还可用于合成炔胺，其中包含氨基的末端炔烃，该过程也涉及乙炔亚铜中间产物。
将无水Cu2(CH3COO)4和金属铜一起加热会得到无色易挥发的乙酸亚铜。
此外，乙酸铜(II)还可以通过与水合肼反应还原成乙酸亚铜。
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