生活用水及一般工业用水对水质的要求都不高。生活用水的水质应符合国家规定的标准(见表4-1)。为了满见这一标准，生活用水最一般的处理程序为:
凝聚沉淀→过滤→杀菌
前两项处理第二章已有叙述。杀菌是饮用水处理中的一个重要步骤。作为杀菌剂用的药剂，主要是氯及次氯酸(加液氯或漂白粉)。加氯量的多少可根据标准和原水水质而定。但饮用水中游离性余氯含量较多时，会使水的味道改变，增加臭味，这对制造饮料的用水是不适宜的。此外，对进一步需作离子交换处理的工业用水，余氯含量过高将引起离子交换树脂工作条件恶化，所以必须进行脱氯的前处理。一般可用活性炭进行吸附处理，也可加人还原剂亚硫酸钠(Na2SO3)，亚硫酸钙(CaSO3)或亚硫酸氢钠(NaHSO3)等:
Na2SO3+C12 + H2O→Na2SO4+2HC1
CaSO3+C12+H2O→CaSO4+2HC1
2NaHSO3+2C12+2H2O→Na2SO4+4HC1+H2SO4
一般工业用水采用自来水厂出厂的水即可。若某些工业有更进一步的要求，则需进一步处理。如:食品加工厂对细菌指标特别注意，罐头食品厂对硝酸盐含量要控制，否则对食品颜色有影响; I制酒工业要求水中NHs含量在0.1mg·L-1以下，铁含量在0.1mg·L-1以下，否则使酒具有颜色，且铁与水中水杨酸结合破坏了酒的色香味;陶瓷工业用水，含铁量高时将影响产品的色泽和透明度，洗涤印染工业中，如水硬度较大，一方面使肥皂消耗量增加，另一方面硬水中Ca2+、Mg2+与肥皂作用生成的不溶性产物沉积于纤维表面，使织物变黄或染色后产生班点;制革工业要求水的暂时硬度及游离CO2含量小，否则将使皮革具有褐色斑点而影响质量并浪费鞣皮原料等等。对各种工业用水水质的基本要求见表4-2。
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