五味子是一种名贵的中药，具有多种功效，如益气、滋肾、敛肺、固精、益脾、生津、安神等。现代药理学研究发现，五味子中的挥发油含有柠檬醛、α-依兰烯、α-恰米稀、β-恰米烯和恰米醛等成分，对中枢神经系统有安定和抗惊蕨作用。
恰米醛的制备方法如下：首先，将五味子粉末放入萃取釜内，使用超临界CO2进行萃取，得到浸膏状萃取物。然后，将萃取物经过硅胶柱吸附，并用石油醚洗脱。接着，使用薄层色谱检测，收集含有目标物的洗脱液。将洗脱液经过减压浓缩，得到澄清油状中间体。再将中间体通过十八烷基硅烷键合硅胶填料柱层析分离，使用乙醇溶液洗脱。最后，经过浓缩，得到最终的目标产物，即恰米醛。
具体步骤为：将300g粉碎后的五味子粉末放入1L萃取釜内，将整个萃取系统用CO2置换并充满。设定萃取装置参数，CO2流量20L/h；萃取压力为25MPa，温度为45℃；一级分离器的压力为8MPa，温度为35℃，二级分离器的压力为6MPa，温度为40℃。连续动态萃取4小时后，所得产物为黄色油状物，具有五味子特有的清香味。称重提取物，共计33.6g，萃取得率为11.2％。
[1] CN200910154133.3一种从五味子制备恰米醛的方法
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