乙烯是一种植物激素，它在植物中起着重要的调节作用。与其他激素不同，乙烯是一种气体激素。它可以促进果实的成熟，并加速叶绿素的降解。植物会在特定条件下产生乙烯，以调节其生理过程。
乙烯模型
根据成熟期间的呼吸和乙烯产生模式，水果可以分为更性和非更性两类：
1. 更性水果在成熟过程中，呼吸和乙烯的产生量会显著增加，相关变化（颜色、味道、气味、质地）会快速且明显。
2. 非更性水果的成熟过程是连续且渐进的，呼吸和乙烯的产生量将始终保持在较低水平。
除了水果自身产生的乙烯，水果在储存和运输过程中还会暴露在各种重要的外部乙烯来源中。
这些外部乙烯来源包括：
病原体：许多细菌和真菌会产生乙烯。
人类：任何包含燃烧的人类活动都会产生乙烯。
水果之间的交叉污染：附近的成熟水果或采摘后发生腐坏的水果都会产生大量乙烯。交叉污染可能发生在同一容器或冷藏室的水果之间，也可能发生在不同容器或冷藏室的水果之间。
GAF使用多孔粘土和高锰酸盐的混合物颗粒来消除乙烯。
GAF颗粒不是添加剂，它是100%一次性产品，可以消除：
乙烯和其他气体（乙醛、乙醇等）
气味（硫化合物等）
微生物、细菌和真菌（灰葡萄孢菌、青霉菌等）
GAF通过以下方式解决乙烯问题：
物理吸收：GAF粘土具有较大的比表面积，可以更有效地进行物理吸收。
氧化：高锰酸盐通过氧化过程将乙烯和其他污染物（如SO2、NOx、H2S和其他许多挥发性有机化合物（VOC））转化以消除其危害。
抗微生物作用：高锰酸盐是一种强效消毒剂，可以抑制微生物的生长。
当细菌接触到GAF过滤器时，环境的pH值会升高，超过细菌的存活限值。
大多数微生物通常存在于空气中的正电荷颗粒上，而带有负电荷的粘土会吸附这些颗粒。
GAF可以消除大多数传播真菌的气体，从而阻断真菌的进一步发展。
1
