碳酸钾是一种白色结晶性粉末，具有密度2.428g/cm3。它的熔点为891°C，沸点时会分解，相对分子质量为138.21。碳酸钾易溶于水，水溶液呈碱性，但不溶于乙醇、丙酮和乙醚。它具有强烈的吸湿性，在空气中暴露会吸收二氧化碳和水分，变成碳酸氢钾，因此需要密封包装。碳酸钾还存在一水合物、二水合物和三水合物。碳酸钾水溶液呈碱性，但不溶于乙醇和乙醚。
碳酸钾可以存在无水形式或含有1.5个分子的晶体形式。无水碳酸钾是白色粒状粉末，而结晶品则是白色半透明的小结晶或颗粒。它没有臭味，但具有强烈的碱性味道。其相对密度为2.428（19），熔点为891°C。在水中，每100mL水可以溶解114.5g碳酸钾（25°C），并且在潮湿空气中容易吸湿潮解。碳酸钾可以溶解于1mL水（25°C）和约0.7mL沸水。当饱和水溶液冷却后，会析出玻璃状的单斜晶系水合物，其相对密度为2.043。在100°C时，它会失去结晶水。10%水溶液的pH值约为11.6，而它不溶于乙醇和乙醚。碳酸钾可以添加到面制品中，产生特殊的风味、色泽和韧性。因此，它常被用作碱性剂。
碳酸钾有多种用途。首先，它可以用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷等行业，还可以用于制备钾盐和合成氨脱羰基。此外，碳酸钾还在彩电工业中得到应用，并且主要用作食品的膨松剂。其次，碳酸钾也可以作为分析试剂使用，例如在高纯分析和发射光谱分析中。它还可以作为硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂，以及有机液体的吸水剂。此外，碳酸钾还在电镀、化肥和照相工业中发挥作用。此外，碳酸钾还可以用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰基、彩电工业、食品作膨松剂，以及作为气体吸附剂、干粉灭火剂和橡胶防老剂。它还可以用于感光材料的曝光处理。在电子工业中，碳酸钾可以用于显像管玻壳的制造、化肥的脱碳和钾盐的制造。此外，它还可以用作分析试剂、助熔剂，以及制备各种钾盐的原料。最后，碳酸钾还可以作为化学实验中的干燥剂，适用于中性有机物和一般碱性有机物的干燥。
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