香紫苏醇是从唇形科香紫苏花序及茎叶中提取的。香紫苏生长于陕西北部浅山区,由于该地区的温差大、温湿度和海拔高度适宜,所以生产的香紫苏醇产品以高酯含量和纯正的香气而闻名。
香紫苏醇是一种半日花烷型二萜二叔醇,最初在南欧丹参鼠尾草中发现。它常用于化妆品和香水中作为香料成分,也可用作食品调味材料。此外,香紫苏醇具有强大的抗菌活性,对真菌生长和植物生长具有调节作用,因此也可应用于农药领域。研究还发现,香紫苏醇对人类白血病细胞、结肠癌细胞和异种移植物具有细胞毒性。
提取香紫苏醇的方法是将香紫苏浸膏溶解于浓度不低于50%的乙醇,然后在-17℃~ -20℃的低温下冷冻过滤。在滤液中加入活性炭,再次过滤。将滤液稀释至浓度在35%以下,香紫苏醇会以白色针状结晶的形式析出。将其滤出后,经过离心脱水、真空烘干、粉碎过筛后即可包装。