月桂酰肌氨酸钠是一种化合物，呈乳白色至浅黄色液体，具有特殊气味。它可以溶解于水、酒精和凡士林等醇溶液中，在常温下对热、酸和碱都相对稳定。与皮肤的刺激较小，但脱油效果较差，其熔点为46摄氏度。
月桂酰肌氨酸钠在多个领域都有广泛的应用。在矿物质重介质方面，它与离子表活剂具有良好的协同效应，能够提高重介质的效率。作为新型碳水化合物类阳离子表活剂，它具有清洗、乳化、渗透和增溶等特点。此外，它还具有优异的聚氨酯发泡性能，可用于美白牙膏和护肤品的泡沫剂、宠物香波以及刮脸涂膏的原材料。
在石化工业中，月桂酰肌氨酸钠可以用作稠粘合剂、防锈油、无卤阻燃剂和点燃硫化促进剂等。在微生物领域，它可以与RNA和DHA混合，用作体细胞提纯时的溶解剂，还可以作为防腐剂用于分离DHA时的人血细胞重。此外，它还可以提高豆类植物根瘤菌的固氮能力，并在免疫化学方面有多种应用。
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