尿苷酸二钠是一种化学物质，其分子量为368.15。它通常呈无色至白色，结晶或结晶性粉末状，并具有独特的味道。尿苷酸二钠具有广泛的用途。
尿苷酸二钠不溶于乙醇，但易溶于水。在食品加工行业中，尿苷酸二钠被广泛应用作为调味剂。许多品牌的婴幼儿奶粉中添加了尿苷酸二钠，以使其营养价值和成分更接近母乳，增强婴幼儿的抵抗力并提供额外的营养。然而，在添加尿苷酸二钠时必须适量，并按照国家标准执行。家长在购买奶粉时应注意成分，避免选择超标的产品，否则可能对婴幼儿的生长发育产生负面影响。
除了用于制作调味剂，尿苷酸二钠还被应用于许多保健食品和生化试剂中，例如氟铁龙等药物，具有良好的保健和治疗价值。
尽管尿苷酸二钠在正确储存条件下具有相对稳定的性质，但存放时应选择零度，并确保完全干燥和绝对密封。此外，尿苷酸二钠对环境会造成一定的污染，因此在保存和应用时，应远离水资源，并避免泄露的发生。
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