胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，对人体健康非常有益。它能够帮助消化，那么胃蛋白酶的作用有哪些呢？
1、促进蛋白质消化
胃蛋白酶是膳食中蛋白质消化的重要组成部分。膳食中的蛋白质是大分子，难以吸收。为了让蛋白质更好地被消化道细胞吸收，需要将其分解成较小的颗粒。胃蛋白酶是主要的消化酶，能够帮助消化和吸收蛋白质。如果人体缺乏胃蛋白酶，蛋白质的代谢能力将受到影响。
2、刺激胆汁分泌
胆汁是肝胆产生的消化物质，对消化脂肪至关重要。为了能够迅速释放胆汁到消化道，需要刺激肝胆和胆囊。胃蛋白酶能够产生刺激物质，通过释放胃蛋白酶，可以刺激胆囊和肝胆分泌胆汁，帮助人体消化和吸收。
3、促进维生素B吸收
人体吸收食物中的维生素B族需要足够的胃酸，其中包括胃蛋白酶。如果胃蛋白酶不足，会导致人体缺乏维生素B族，甚至引发严重的并发症。
通过以上介绍，我们可以了解到胃蛋白酶在人体中的重要作用，包括促进蛋白质消化、刺激胆汁分泌和帮助维生素B吸收。
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