南极是地球上最南端的大陆，被太平洋、大西洋和印度洋环绕，形成了一个封闭的水圈。这个遥远而纯净的南极是南极磷虾的家园。
作为南极生态圈食物链的底层生物，南极磷虾以浮游生物为食，不会积累重金属和污染物。它的重金属含量低于其他食肉鱼类，如金枪鱼，因此被认为是纯净安全的食品。
肽分为营养型和功能型两种。营养型肽提供生物所需的氨基酸，促进氨基酸的吸收和利用，同时有助于矿物质的吸收。功能型肽则影响生物体内的重要生理生化功能，如神经递质和神经调节因子。
南极磷虾肽既是营养肽又是功能肽。经常食用南极磷虾肽可以抗疲劳、耐缺氧，延缓衰老、预防骨质疏松，并提高机体免疫力。
南极磷虾肽具有抗氧化作用，可以清除超氧阴离子、羟自由基和DPPH。它还能增强小鼠的存活时间、耗氧量和游泳时间，提高免疫力。此外，南极磷虾肽还具有降血压、降血糖和改善骨质疏松的作用。它还能抑制金黄色葡萄球菌的生长。
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