苏丹-1是什么? ¹

苏丹-1，又称为Sudan I，是一种黄色或橙红色固体粉末，在常温常压下存在。它不溶于水，微溶于乙醇，但易溶于油脂、矿物油、丙酮和苯。苏丹-1是一种常用的着色剂，广泛应用于皮鞋油、地板蜡、油脂等产品的着色，同时也常用于礼花和透明漆的制造。

图1 苏丹-1的性状图

苏丹-1的性质

苏丹-1在乙醇中溶解时呈现橙红色溶液，这是由于其分子结构与乙醇相互作用形成稳定的溶解态所致。而在浓硫酸中，苏丹-1呈品红色，稀释后可产生橙黄色沉淀。在加热后的浓盐酸中，苏丹-1呈现红色溶液，但冷却后会形成深绿色的盐酸盐结晶固体。

苏丹-1的毒性

与AHH-1细胞系相比，苏丹-1在HepG2细胞中具有诱导遗传毒性作用，并增加了MCL-5细胞系中的诱变和致裂作用。此外，苏丹-1还在S9活化的鼠伤寒沙门氏菌致突变试验中显示出阳性结果。因此，在使用苏丹-1时需要注意其健康风险和法规限制，特别是在食品和食品接触材料中的应用，严格遵守相关法规和限制非常重要。

苏丹-1的应用

苏丹-1可以作为着色剂应用于皮鞋油、地板蜡和油脂等产品中，赋予它们丰富的红色。其强烈的染色能力使其成为这些产品中常用的成分之一。此外，苏丹-1还被广泛用于礼花和烟花制造。它可以添加到礼花的燃料中，使燃烧产生红色的火焰。在透明漆的制造中，苏丹-1也可以作为染料成分，赋予涂层鲜艳的红色。在染料分子的合成中，苏丹-1作为起始原料或中间体具有一定的应用。通过与其他化合物进行氨基化、酰化等合成反应，可以形成新的染料分子。

参考文献

[1] 基于芳基肼的苏丹红类染料的合成, 《山东化工》, 2021 年第 003 期.