发表在《营养研究》杂志上的一项研究发现，核桃含有调节小胶质细胞活化的生物活性化合物。这表明核桃可能有助于抵抗炎症和神经变性。
塔夫茨大学的研究人员推测，整个核桃提取物可通过钙离子调节钙调蛋白的表达来抑制脂多糖(LPS)诱导的小胶质细胞活化。
他们通过用不同浓度的全核桃提取物处理大鼠小胶质细胞系来检验其假设。
结果表明，用全核桃提取物处理可导致细胞内钙以剂量和时间依赖性缓慢增加。
当细胞用氯化钾去极化时，这种增加被放大。
无论浓度如何，用全核桃提取物处理也可增加细胞内钙调蛋白的水平。
用thapsigargin(一种哺乳动物细胞中的肿瘤启动子)进行的预处理可以阻止整个核桃提取物诱导的钙调蛋白上调。
此外，在LPS处理前一小时用全核桃提取物进行处理可以有效地防止LPS诱导的诱导型一氧化氮合酶表达上调，离子钙离子结合衔接子1的上调和钙调蛋白的下调。
这些发现表明核桃中的生物活性化合物可通过调节细胞内钙和CaM的表达来调节小胶质细胞的活化。
总之，研究人员建议核桃可用于减少慢性炎症并预防神经退行性变。
