如何保护一个醇羟基，而在以后的酰化中不会被酰化掉?

这个反应是有的，先用三苯基氯硅烷选择性保护伯羟基，在把仲羟基酯化，后再脱去保护就可了，这方面的资料还是有的，好好查查吧。