罗勒烯是什么？有什么用途? ¹

罗勒烯是一种常温常压下无色透明液体，主要存在于烟叶、烟气以及多种精油中。它是一种双键E/Z混合物，可用于有机合成、精细化工和食品添加剂的生产。

罗勒烯的结构性质

罗勒烯可溶于乙醇、乙醚、苯和石油醚等有机溶剂，但不溶于水。它具有两个不饱和双键，具有高的化学反应活性，容易氧化和树脂化。在适当的条件下，罗勒烯可以相对稳定地存在。

罗勒烯的用途

罗勒烯常被用作食品添加剂，特别是在香料行业中。它是一种天然有机化合物，能为食品提供清新的香味和味道。在使用过程中需要注意用量和添加方式，以避免对人体健康造成负面影响。

图1 罗勒烯的应用

在实验室中，可以通过加热反应混合物并进行分离纯化来制备罗勒烯的目标产物分子。

罗勒烯的储存条件

罗勒烯应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。最适宜的储存温度为0-5℃。同时，应将其储存在紫色或棕色玻璃瓶中，以防止光照和氧化。储存容器应密封良好，避免空气中的水分和氧气进入瓶中，影响罗勒烯的质量。

参考文献

[1] Radchenko, Alexei V.; Bouchekif, Hassen; Peruch, Frederic European Polymer Journal (2017), 89, 34-41

[2] Chee, Chin Fei; et al Tetrahedron Letters (2010), 51(3), 495-498