二异丁基酮是一种无色油状液体，具有果香和菠萝蜜或类似薄荷的香气。它可以作为食用香精添加剂，常用于制备水果类酒品。此外，二异丁基酮还可用作硝基喷漆、乙烯树脂涂料以及其他合成树脂涂料的溶剂。
二异丁基酮不溶于水，但可以溶解于乙酸乙酯、二氯甲烷、二甲基亚砜等有机溶剂。
二异丁基酮是一种常用的有机合成中间体，具有高化学反应活性。它可以通过Wtitig反应转变为烯烃类化合物，也可以与胺类化合物进行缩合反应生成亚胺类化合物。在某些特殊的反应中，二异丁基酮还可以作为有机溶剂使用。此外，它还是某些药物、杀虫剂的合成中间体。
图1 二异丁基酮的Wittig反应
在一个干燥的反应烧瓶中，往乙基三苯基碘化膦（8.37克，20毫摩尔）干燥四氢呋喃（66毫升）中的溶液与二异丁基酮（3.52毫升，20毫摩尔）的混合物中分批次加入强碱叔丁氧钾（2.24克，20毫摩尔）。然后将所得的橙色混合物加热至回流，并将其保持回流状态下搅拌反应24小时。反应结束后，将反应混合物冷却至室温并用正己烷（100毫升）稀释该反应混合物，然后搅拌反应混合物2小时。将反应混合物通过一个硅藻土垫，所得的滤液在真空中浓缩，所得的残余物通过硅胶柱层析法进行分离纯化，即可得到目标产品。
[1] Williamson, Jill B.; Angewandte Chemie, International Edition (2018), 57(21), 6261-6265.
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