生物素是一种无色至近无色结晶性粉末,较易溶于热水和稀碱液,不溶于其他常用有机溶剂,熔点232-233℃,25℃时的溶解度(mg/100ml):水-22;95%乙醇-80。。生物素的分子式C10H16N2O3S,相对分子质量244.31,CAS号58-85-5。遇强碱或氧化剂则分解。