脱水蔬菜干燥机的分类根据操作方法可以分为间接式和连续式，根据加热方式可以分为对流式、传导式与辐射式，其间又可以分为直接加热和间接加热式，按结构原理可以为箱式、隧道式、滚筒式、盘式等，如此多的分类，使得非干燥技术人员在实际运用中怎么去选择，怎么去运用，感到无从下手，所以还是需要联系脱水蔬菜厂商，让厂商将工艺与设备相结合。
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