羟基(-oh)直接连接在苯环上的物质酚(phenol)，通式为aroh，是芳香烃环上的氢被羟基(—oh)取代的一类芳香族化合物。最简单的酚为苯酚。分类依分子中羟基数分为一元酚、二元酚及多元酚； 羟基在萘环上的称为萘酚，在蒽环上称为蒽酚。 酸性与普通的醇不同，由于受到芳香环的影响，酚上的羟基(酚羟基)有弱酸性，酸性比醇羟基强。 如苯酚(c6h5oh)自身在水中的电离: 酚可与强碱生成酚盐，如苯酚钠。 易被氧化在空气中无色的晶体酚易被氧化为红色或粉红色的醌。 配合物酚在溶液中与三氯化铁可形成配合物，并呈现蓝紫色，可以鉴定三氯化铁或酚。反应酚羟基的邻对位易发生各种亲电取代反应； 酚羟基可发生烷基化及酰基化反应。制备酚一般可由芳烃磺化后经碱熔融制得； 酚也可由卤代芳烃与碱在高温高压催化下反应制得； 芳香伯胺经重氮盐水解也可制得酚。 用途酚是重要的化工原料，可制造染料、药物、酚醛树脂、胶粘剂等。 苯酚及其类似物可制做杀菌防腐剂。 邻苯二酚、对苯二酚可作显影剂。
