菜市场有卖甜菜。甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横qie-mian可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明，糖萝卜含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的胜名。 另一变种为黄菜头，呈金黄色。质地脆嫩，味甘甜，略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。据国外媒体报道，近来甜菜根这种蔬菜在一些有健康意识购物者的抢购下，在英国的销售情况屡屡飙升至创纪录的数量，新鲜的甜菜根被越来越多的列入了食谱和沙拉配料当中。甜菜根仅在过去一年英国家庭就消耗了超过1830万公斤，这样的销售增长不仅对于生产者和英国各地的零售商是好消息，在健康方面也有利于消费者。 海盐是食盐(氯化钠)的一种，由海水获得。我们吃的都是精盐、加了碘的。海盐就是粗盐，这个基本没卖的，除非去产盐的地方。可以试着网上邮购，不知道行不行。
