湿面可用：丙二醇，丙酸钠、丙酸钙，醋酸酯淀粉，单、双甘油脂肪酸酯，黄原胶，聚丙烯酸钠，单辛酸甘油酯，富马酸，果胶，可得然胶，海藻酸钠，乳酸钠，交联淀粉，山梨糖醇和液，硬脂酰乳酸钙，乳酸链球菌素，海藻酸丙二醇酯 干面可用：黄原胶，卡拉胶，单、双甘油脂肪酸酯，柑橘黄，果胶，可得然胶，海藻酸钠，沙蒿胶，海藻酸丙二醇酯 面制品中允许使用的添加剂 及用量限制 1、l 半胱氨酸盐酸盐 功能：面粉处理剂（增白剂） 用途：发酵面制品（06.03.02.03） 0.06g/kg；冷冻米面制品（06.08） 0.6g/kg。 2、丙二醇 功能：稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂 用途：生湿面制品（如面条、饺子皮06.03.02.01） 1.5g/kg。 3、丙二醇脂肪酸酯 功能：乳化剂、稳定剂 用途：油炸面制品（06.03.02.05） 2.0g/kg。 4、丙酸及其钠盐、钙盐 功能：防腐剂 用途：生湿面制品（如面条、饺子皮06.03.02.01） 0.25g/kg，以丙酸计。 5、茶多酚 功能：抗氧化剂 用途：方便米面制品（06.07） 0.2g/kg，以油脂中儿茶素计。 6、醋酸酯淀粉 功能：增稠剂 用途：仅限生湿面条，无限量。 7、单、双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、月桂酸、山嵛酸） 功能：乳化剂 用途：生湿面制品（06.03.02.01），不限；生干面制品（06.03.02.02），30.0g/kg。 8、单辛酸甘油酯 功能：防腐剂 用途：生湿面制品，1.0g/kg。 11、富马酸 功能：酸度调节剂 用途：生湿面制品0.6g/kg；富马酸一钠，酸度调节剂，用于生湿面制品，不限量。 12、柑桔黄 功能：着色剂 用途：生干面制品，不限。 13、果胶，可得然胶 功能：乳化剂、稳定剂、增稠剂 用途：生湿面制品（06.03.02.01），生干面制品（06.03.02.02），不限。 14、海藻酸丙二醇酯 功能：增稠剂、乳化剂、稳定剂 用途：生湿面制品、生干面制品、方便米面制品，5.0g/kg。 15、海藻酸钠 功能：增稠剂 用途：生湿面制品、生干面制品，不限。 16、核黄素 功能：着色剂；用途：方便米面制品，0.05。 红花黄，着色剂；方便米面制品，0.5。 红曲米、红曲红：着色剂，不限；姜黄素：0.5；姜黄：不限。 阅读会员限时特惠 7大会员特权立即尝鲜 17、黄原胶 功能：稳定剂、增稠剂 用途：生湿面制品，10.0g/kg；生干面制品，4.0。 18、聚丙烯酸钠 功能：增稠剂 用途：生湿面制品，2.0。 19、决明胶 功能：增稠剂 用途：方便米面制皮，2.5。 20、卡拉胶 功能：乳化、稳定、增稠剂 用途：生干面制品，8.0。 21、磷酸盐类 用途：面粉制品，生湿面制品，5.0。 22、交联淀粉 功能：增稠剂 用途：生湿面制品，方便米面制品，0.2。 23、酒石酸氢钾 功能：膨松剂 用途：小麦粉及其制品，不限。 26、硫酸铝钾、硫酸铝胺 功能：膨松剂、稳定剂 用途：面粉制品，铝残留≤100mg/kg（干样品，以铝计）。 27、乳酸链球菌素 功能：防腐剂 用途：方便湿面制品，0.25。 28、乳酸钠 功能：水分保持剂、酸度调节、抗氧化、稳定、增稠 用途：生湿面制品，2.4。 29、沙蒿胶，增稠 用途：仅限挂面，0.3。 30、山梨糖醇和山梨糖醇液 功能：乳化，稳定，水分保持剂 用途：生湿面制品，30.0。 31、双乙酸酒石酸单双甘油酯，乳化、增稠 用途：生湿面制品，生干面制品，10.0。 32、碳酸钾（60.0）碳酸钠，酸度调节剂 用途：生湿面制品，生干面制品 33、田菁胶 用途：生干面制品，2.0。 亚麻籽胶，生干面，1.5。 34、叶黄素，方便米面制品，0.15。 35、硬脂酰乳酸钙、钠（乳化） 用途：生湿面制品，2.0。 36、蔗糖脂肪酸酯，乳化剂 用途：生干面制品、生湿面制品，4.0。 37、栀子黄 用途：生湿面制品，1.0；生干面制品，0.3；方便米面制品，1.5
