在用粮食等酿酒的过程中，除产生酒精也就是乙醇外，还会产生极少量的甲醇。前面已说过，乙醇无毒，甲醇有毒。质量合格的酒甲醇含量很低，所以适量饮酒无大碍;但也有些质量不合格的劣质酒， 其中甲醇含量也是很高的。劣质酒的危害，和假酒差不多，就不多说了。
其实最主要还是甲醇的问题。尽管正品酒含甲醇不多，但若过量饮酒，积累在体内的甲醇可就多了。甲醇在人体中代谢的速度比酒精慢七倍，很容易造成蓄积。经常喝酒的人都知道，酒喝到-定程度，就会出现视力模糊，看人或物双影，大脑不听使唤，甚至胡说八道。这实际上就是甲醇中毒的症状。甲醇和酒精都能使大脑中的蛋白质变性死亡，破坏大脑组织结构，使人记忆力下降。
再说说吸烟。美国科学家曾测定，烟雾里含有1000多种有害化学成分，其中包括剧毒气体氰化氢。烟雾里含量最多的有害气体是尼古丁。过去国内外科学家都曾做过实验，一支香烟里的尼古丁，可以毒死一只小白鼠。 现在美国科学家又做了另-个大胆试验:将支香烟里的尼古丁注入一 头健牛静脉内，很快这头牛就死了!这让科学家大吃一惊，原来吸烟的危害这么深!
青少年正处于成长和学习阶段，身体各部分肌体组织还很稚嫩，分解、抵抗毒害物质的能力还不强，所以更容易为其所伤害。且伤害， 将是终生甚至致命的。所以要远离烟酒，养成不吸烟不酗酒的好习惯。
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