脑心浸出液肉汤广泛用于霉菌、酵母、细菌的培养，包括营养要求较高的微生物的培养，特别用于食品卫生微生物检验中金黄色葡萄球菌的纯培养。脑心浸出液肉汤OXOID实质上是一种换成浸出液，具有与用braindextrosebroth脑葡萄糖肉汤培养链球菌，或牙科病原体相同的效果。可再加入0.1%的琼脂，降低培养基的流动性，改变氧气浓度，利于好氧菌的分离，实现菌株的富集。脑心浸出液肉汤OXOID可以测试链球菌的致病性，也可以用于富集腹水中的淋球菌。当用来测试葡萄球菌凝固酶的产量时，可作为良好的生长及悬浮介质。Newman采用相同的培养基用于研究乳制品引起的食物中毒。
作为血培养基的时候，可以在每升脑心浸出液肉汤中加入1g琼脂粉，在培养基分装之前，确保培养基混合均匀。盛放脑心浸出液肉汤OXOID的试管使用前必须置于沸水中煮沸几分钟，除去氧气，迅速冷却，但不可晃动。为了提高血液中微生物的恢复率，可在灭菌之前添加NAD，青霉素，对氨基苯甲酸。添加酵母提取物、氯化血红素、维生素K的拟杆菌属中的细菌的富集能力优于3种标准厌氧培养基。隔天培养显微镜观察发现，脑心浸出液肉汤中出现正常形态的微生物，而三种标准厌氧培养基中没有变化。
干粉培养基，麦秆色粉末，10-30℃保藏，在效期之前使用。
制成培养基，麦秆色溶液，低于20℃避光保存。
[1]脑心浸出液肉汤OXOID使用说明
1
