如何制备沙棘籽中的原花青素? ¹

原花青素（OligomericProanthoCyanidins，简称OPC）是一类多酚类化合物，广泛存在于植物界。它具有抗氧化、清除自由基、抑制肿瘤、抗诱变等多种功效，同时还能改善人体微循环。原花青素主要存在于葡萄、山楂、苹果、蓝莓、沙棘等植物的核、皮或种子中。本文将介绍如何从沙棘籽中提取原花青素。

制备方法

首先，准确称取预处理后的沙棘籽5g，加入250mL形瓶中。然后使用乙醇作为提取剂，在一定的料液比、pH值和提取温度条件下，进行超声波提取一定时间。提取完成后，取出并过滤滤液，将滤渣再次进行重复提取和过滤。将三次提取得到的滤液进行减压浓缩，然后定容至50mL。取0.5mL溶液，测定其中原花青素的吸光度。

图1 沙棘籽的预处理流程图

实验结果

实验结果表明，提取温度对原花青素的提取率影响最为显著，其次是提取时间、料液比和粉碎粒度。在最佳条件下（料液比1∶25、粉碎粒度为60目、提取温度为80℃、提取时间为60min），以70％乙醇为提取剂，沙棘中原花青素的含量为3.6％，提取率为96.5％。

此外，通过试验发现，在所选的5种大孔吸附树脂中，NKA树脂具有较高的吸附能力和很好的解吸率，可以有效提高沙棘提取物中原花青素的浓度。

参考文献

[1]刘朵花?李伟?吴伸?沙棘和葡萄籽中原花青素的对比研究 ［J］ ?沙棘?2002?3 （24）：63-65?