黑加仑果粉的应用范围是什么? ¹

黑加仑果粉

英文名：Black Currant Fruit Powder拉丁名：Ribes nigrum L. 

植物来源：属虎耳草科的果实提取

产品描述：

黑加仑（学名：Ribes nigrum L.），别称：黑茶藨子、茶藨子等。落叶直立灌木，高1-2米；小枝暗灰色或灰褐色，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛；芽长卵圆形或椭圆形，具数枚黄褐色或棕色鳞片。叶近圆形，花两性；果实近圆形，熟时黑色，疏生腺体。花期5-6月，果期7-8月。黑加仑生长习性喜光、耐寒。适宜在北方寒冷地区培植。主要分布于中国黑龙江、内蒙古及新疆；欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下。黑加仑果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。

黑加仑中含有18种人体所需氨基酸，含有大量的维生素A、B、C、D、E、F、P族等,尤其是维生素C的含量高于绝大多数水果,比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍; 含有较高比例的矿物质钙、镁、钠、钾、铁、磷和锌等,其中钙的含量为水果之冠,对幼儿及老年补充钙质十分合适。黑加仑果汁中含有丰富的矿物质和维生素C, 从而保持并协调了人体组织的PH值的正常, 维持了血液和其他体液的碱性特殊性特征。黑加仑果汁中含有相当多的钾盐和镁盐。黑加仑中还含有较高量的生物类黄酮(Biotlavonoids )。

据报道，黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

有效成分：

花色甙、原花青素、多酚

规格：

花色甙 1-36% HPLC    原花青素1-40% UV    多酚 1-35% UV

检测方法： HPLC / UV

性状：紫红色粉末

目数：100%通过80目

应用范围：

饮料、食品、化妆品、保健品或医药行业。