【英文名称】Avocado Fruit Juice Powder
【外观】 浅黄至白色粉末
【气味】天然水果牛油果味
【营养价值】
牛油果，又名鳄梨、油梨、樟梨，是一种营养价值很高的水果。它含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，以及高含量的钠、钾、镁、钙等矿物质。牛油果的营养价值与奶油相当，因此被称为“森林奶油”。除了可以生食外，牛油果还可以用于制作菜肴和罐头。
牛油果（鳄梨）还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，同时含有多种矿物质元素（如钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）和食用植物纤维。每100克生牛油果（鳄梨）中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
【应用范围】
牛油果粉可以广泛应用于以下领域：
1.烘焙食品：面包、蛋糕、馅料、果酱、月饼、饼干、薯片、各种糕饼。
2.保健休闲食品：保健品、冰淇淋、糖果、巧克力、口含片、口香糖、奶茶等。
3.饮料食品：酸奶、乳饮料、面条、风味豆奶、固体饮料。
4.日化和医药行业：护肤用品，美容用品、化妆用品、片剂、胶囊、冲剂。
【储 存】牛油果粉应置于阴凉干燥、避光，避高温处。
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